2013-08-28から1日間の記事一覧

『さんせう太夫（山椒大夫）』は『安寿と厨子王丸』

山椒の「椒」の字は芳しいの意があり、山の薫り高い実であることから「山椒」の名が付けられたという。木の芽は緑が鮮やかで香りが良く、焼き物、煮物など料理の彩りとして添えられる。使う直前に手のひらに載せポンと軽く叩くと香りが増す。筍との相性は最…